Είναι μαλακό τυρί με κρεμώδη υφή και ξεχωριστό άρωμα, ενώ η γεύση του είναι γλυκιά και ήπια.. Το χρώμα του είναι λευκό κι έχει κυλινδρικό σχήμα. Θεωρείται το πιο εκλεκτό τυρί τυρογάλακτος, ενώ έχει χαρακτηριστεί από την «Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος» ως «το πιο εξαιρετικό παραδοσιακό ελληνικό τυρί τυρογάλακτος».
Το Μανούρι καταναλώνεται κυρίως ως επιτραπέζιο τυρί, ενώ συνοδεύει και πιάτα λαδερών, όπως και η φέτα. Η πιο συχνή του χρήση όμως είναι ως επιδόρπιο συνοδευόμενο από φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς. Ακόμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, τάρτες, σαλάτες και γλυκά.